Les bénéfices vitaux du gingembre

Les bénéfices vitaux du gingembre

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Les bénéfices vitaux du gingembreLe gingembre possède beaucoup de puissants composés, mais quelle forme de gingembre apportent de meilleurs bénéfices au corps ?

Vous gardez votre gingembre dans votre tiroir à épices ? Peut-être faudrait-il qu’il se trouve dans la pharmacie. En plus d’être une épice savoureuse souvent utilisée pour améliorer les « plaisirs de vacances », le gingembre peut apaiser les maux de ventre et faire diminuer les nausées. Des études montrent qu’il peut aussi aider à réduire la douleur et l’inflammation.

En effet, une étude de l’Université de Miami a conclu que le gingembre pourrait un jour être un substitut aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). L’étude a comparé les effets d’un extrait de gingembre très concentré au placebo chez 247 patients souffrant d’arthrose (OA) du genou. Le gingembre réduit la douleur et la raideur dans les articulations de genou de 40 % de patients en plus que dans le groupe placebo.

« La recherche dans ce domaine démontre que le gingembre affecte certains processus inflammatoires au niveau cellulaire, » dit le principal auteur de l’étude, Roy Altman, qui travaille à l’Université de Californie à Los Angeles.

Qu’est-ce qui rend le gingembre si utile ? “Le gingembre a un pouvoir anti-inflammatoire, anti-ulcéreux et est antioxydant, ce qui équivaut à une petite quantité d’analgésique,” dit Roberta Lee, vice-présidente du département de médecine du Beth Israel Medical Center à New York.

Choisissez les capsules

Choisir la forme la plus efficace de gingembre peut être le plus grand défi pour pouvoir s’aperçevoir des bénéfices que peut apporter ce produit. Le gingembre est disponible en capsules, teintures, tisanes, poudres, huiles et aliments fabriqués à partir de la racine séchée ou fraîche de la plante de gingembre. Plusieurs formes de gingembre sont vantées pour leurs bienfaits pour la santé, mais le Dr Lee dit que les capsules offrent de meilleures prestations que les autres formes. Elle conseille aux gens de chercher des marques qui utilisent “l’extraction supercritique,” parce qu’elle se fait dans le plus pur gingembre et fournira plus d’effet. Elle suggère également de prendre des capsules de gingembre avec de la nourriture. Pourquoi ? Bien que de petites quantités de gingembre peuvent aider à régler un mal d’estomac, des doses concentrées peuvent en revanche causer des maux d’estomac.

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De nouvelles recherches montrent que la pomme peut faire réduire le taux de cholestérol et l’inflammation.

Les bénéfices vitaux du gingembre

Tout d’abord, celui qui dit « une pomme par jour éloigne le médecin » n’a pas vraiment tort. De nouvelles recherches suggèrent que manger une pomme quotidiennement pourrait faire baisser leniveau de cholestérol dans le sang, ainsi que la protéine C – réactive (CRP), un marqueur de l’inflammation dans le sang.

Pour une étude comprenant 160 femmes âgés de 45 à 65 ans, la moitié des participantes ont ingéré trois quarts de tasse de pommes séchées chaque jour pendant un an, et l’autre moitié a mangé une tasse de pruneaux (chacune faisant 240 calories). Dans les six mois qui ont suivi, le cholestérol LDL (mauvais) des mangeurs de pommes a diminué de 23 %, leur taux de cholestérol HDL (bon) a augmenté de 4 % et leur CRP a chuté de 32 %.

” Un CRP inférieur est meilleur pour des personnes ayant beaucoup de maladies inflammatoires, tels que [la polyarthrite rhumatoïde] et de l’athérosclérose,” a dit l’auteur de l’étude H. Bahram Arjmandi, président du département de la science de la nutrition à la Florida State University. Celles qui ont mangé les pommes séchées ont perdu une moyenne de 3,3 kg alors que les femmes qui prenaient des pruneaux ont vu leur poids augmenter de 1,1 kg toujours en moyenne.

Les pommes sont-elles meilleures pour la santé sèches, fraîches ou cuites au four ? « Les meilleures pommes sont celles que vous aimez manger. »

En plus d’abaisser le taux de cholestérol et le CRP, les pommes contiennent également des vitamines A et C qui sont une bonne source d’antioxydants, des substances qui peuvent protéger vos cellules contre les molécules nocives produites quand votre corps décompose les aliments ou est exposé à la fumée. Il est prouvé qu’un certain type de pomme, les Red Delicious, est plus élevé en antioxydants – en particulier lorsque vous peler la pomme.

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